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生活在餐桌:一位美食家的每日書(生命饗宴盒裝版)

生活在餐桌:一位美食家的每日書(生命饗宴盒裝版)

每一頓飯,都能造就一段小小的歷史。 《生活在餐桌》以飲食為基調,搭配作者感人的文筆,以一年365天為範圍,每日一篇小品文章,將飲食融合在文學、旅遊、歷史、哲學、音樂、趣聞、生活感懷等主題...more

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好吃18:時間的味道 食材、記憶與技藝之味

好吃18:時間的味道 食材、記憶與技藝之味

說到「時間的味道」,第一個想到的會是什麼? 是阿嬤的醃漬菜、外公愛吃的金華火腿、還是自己珍藏的起司、紅酒? 是總鋪師的好手藝、烹調上的老經驗、還是一生懸命的料理精神? 這一期的《好吃》...more

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維妮西雅在京都的香草手札:英國貴族在京都?大原的古民房生活

維妮西雅在京都的香草手札:英國貴族在京都?大原的古民房生活

讓花草的樸實與芬芳,為您帶來健康與清新的生活方式 讓大自然的純淨,為您帶來心靈上的滿足與力量 擁有英國貴族血統的作者維妮西雅‧史坦利‧史密斯,在離開英國的貴族生活後,到日本京都?大原的鄉...more

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150種人氣土司變化

150種人氣土司變化

一片土司的美味魔力,天天吃也不會膩!   土司不僅可以當早餐、點心,也可以料理成正餐或當作主食。別看小小一片土司好像很普通,其實只要花點巧思,不論是煎、炸、包餡或是抹醬、淋醬,就連...more

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一個人的粗茶淡飯

一個人的粗茶淡飯

  • 米果,啟動文化,出版日期:2015/01/08

《只想一個人,不行嗎?》時而抒情時而犀利,捍衛想要一個人的權利, 《如果那是一種鄉愁叫台南》娓娓道來家鄉故事,既是感性又是懷舊, 獨立評論@天下週三〈粗茶淡飯〉專欄作家米果最受好評食療札記...more

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風味燉飯&絕品濃湯

風味燉飯&絕品濃湯

  • 楊文定,邦聯文化,出版日期:2014/01/27

動輒數百元的餐廳燉飯和濃湯,究竟使用了什麼秘密法寶 讓人吃了一口、喝了一口就意猶未盡呢? 其實,想要做出這樣的西式料理並不難, 首先,熬煮一鍋美味高湯是必要的, 再將高湯緩慢...more

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法式烘餅&可麗餅Galette&Crepe:超好學!大美味!滿足你的味蕾,傳達你的心意!

法式烘餅&可麗餅Galette&Crepe:超好學!大美味!滿足你的味蕾,傳達你的心意!

1杯粉類和1顆雞蛋+1只平底鍋立刻就能做! 長久以來讀者們所熱切期待的『法式烘餅&可麗餅』終於上市了!法式烘餅Galette是法國西北部布列塔尼地區傳統料理,在當地廣受喜愛,是一種輕鬆簡單就可以...more

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Espresso咖啡聖經:成為咖啡大師必學秘技

Espresso咖啡聖經:成為咖啡大師必學秘技

欲成為一位咖啡大師必先利其器, 從小細節開始往專業的Barista邁進 本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧,從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、如何完美萃取到經營咖啡館的空間...more

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